VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svátek jídla v Kutné Hoře: pečivo, uzeniny i molekulární kuchyně

Kutná Hora /PROGRAM/ - Do Kutné Hory se již zítra vrátí po více než dvou letech slavnost tuzemské i zahraniční gastronomie.

16.9.2016
SDÍLEJ:

Šéfkuchař Jaroslav Sapík.Foto: archiv Jaroslava Sapíka

Kutnohorský Gastrosfestival u chrámu sv. Barbory a jezuitské koleje v Barborské ulici a Vorlíčkových sadech začne již v deset hodin dopoledne a potrvá po celý den. V areálu se představí provozovatelé mnoha restaurací, gastronomické školy, ale i výrobci potravin, nápojů i řemeslníci.

Jedním z největších cílů této akce je podpořit regionální podnikatele a dodavatele potravin. „Gastrosfestival je koncipován jako akce věnovaná zejména místním potravinám. Aby restauratéři více využívali místní suroviny. Proto zde budou připravené především ochutnávky produktů z místní výroby," uvedl pořadatel akce Lukáš Rudolfský z Vinných sklepů Kutná Hora. K ochutnání podle něj budou sýry, pečiva i hotové pokrmy z lokální zeleniny a uzenin, ale i dobré víno nebo perlivý burčák. I když je Gastrosfestival primárně zaměřený na regionální produkty, návštěvníci se dočkají i kuchyně zahraniční. K ochutnání zde budou pokrmy asijské, středomořské i španělské kuchyně.

Zajímavostí Gastrosfestivalu bude navíc molekulání gastronomie. Tato kuchyně není ještě moc známá. Jedná se o propojení chemických a fyzikálních poznatků společně se znalostmi přípravy pokrmů.

Lesk Gastrosfestivalu dodají i hosté z řad uznávaných profesionálních šéfkuchařů. „Na pódiu se budou střídat jak kuchaři místní, tak i známí. Největší hvězdou bude ve 14.45 hodin Jaroslav Sapík, který zde vystoupí se svou gastroshow a později odpoledne rovněž ocení podle něj nejlépe prezentovaný stánek," dodal Lukáš Rudolfský.

Program Gastrofestivalu nezapomíná ani na nejmenší návštěvníky, na které bude čekat skákací hrad i speciální stánek s názvem „Lisování čerstvé šťávy z hroznů aneb staň se vinařem. Dojde i na soutěžní klání v pojídání koblih a po celý den bude probíhat kulturní doprovodný program. Lidé se tak mohou těšit například v 10 hodin na koncert skupiny Royal Dixiland Band nebo v 15.30 hodin na Gamba blues.

Program

NÁDVOŘÍ KATEDRÁLY

10 hodin Otevření bran areálu

10.00 - 11.45 hodin Royal Dixiland Band

11.00 - 11.15 hodin Gastroshow Karla Sechovce hotel Hubert

11.50 - 12.15 hodin Slavnostní zahájení festivalu

12.15 - 12.45 hodin ZŠ Žižkov Kutná Hora, pohádka Lotrando a Zubejda

13.00 - 13.15 hodin Molekulání gastronomie

13.20 - 14.45 hodin Kuchařská show

14.00 - 14.10 hodin Regionální produkt kutnohorska

14.15 hodin Soutěž o největšího jedlíka v pojídání koblih

14.45  -15.00 hodin Gastroshow Jaroslava Sapíka

15 hodin Vyhlášení vítěze o nejlepší bábovku Velká cena Kateřiny Němcové

15.30 - 17.00 hodin Gamba blues

16.30 hodin Cena Járy Sapíka o nejlépe prezentovaný stánek

17.30 - 18.45 hodin Hlavní hvězda gastrofestivalu

18.50 - 19.00 hodin Ukončení akce troubené fanfáry

BARBORSKÁ ULICE

10 - 19 hodin Regionální potraviny producenti

10 - 19 hodin Prezentace restaurací Středočeského kraje

10 - 19 hodin Prezentace gastronomických škol

10 - 19 hodin Pivní areál (pivo poteče proudem)

10 - 19 hodin Vinařské stánky

10 - 19 hodin Čajovna

VINICE SV. BARBORY

13 hodin Beran z kutnohorských pastvin na rožní, první okrajování

10 - 18.30 hodin Degustace kutnohorských vinic

19 hodin Uzavření bran areálu

PRO DĚTI

10 - 18 hodin Lisování čerstvé šťávy z hroznů, aneb staň se vinařem

Autor: Diana Kovandová

16.9.2016
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Spartani z Kutné Hory Michal Pavlík a Martina Fabiánová během závodů na Havajských ostrovech.
10

Kutnohorští spartani reprezentovali na Havaji

Ilustrační foto.

POSLEDNÍ ROZLOUČENÍ: Smuteční obřady na Kutnohorsku

V kutnohorském krytém bazénu dochází k opravám

Kutná Hora - Letní odstávku krytého bazénu v Kutné Hoře využívá TJ Sparta Kutná Hora k opravám. V tomto týdnu zde dochází k rekonstrukci nátoků do bazénu a k výměně pískové náplně ve filtrech.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Hospodskému výběru a gardám přijede do Zbraslavic konkurovat tým osobností

Zbraslavice - Několik osobností z kulturního i sportovního života se představí v sobotu 19. srpna ve Zbraslavicích. Stane se tak od 9.30 hodin na fotbalovém hřišti v rámci třetího ročníku celodenního charitativního turnaje o „Pohár Generali pojišťovny“.

KRÁTCE: Na Kaňku budou ukázky westernového ježdění

Kutnohorsko - Přinášíme vám přehled zajímavých událostí z regionu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení