VYBRAT REGION
Zavřít mapu

SLOUPEK: Tatarák z ryb a dobře upečené domácí koláče

V sobotu odpoledne jsem zastavil před supermarketem. Čekal mě nákup. Znáte to, mají tam spousty věcí různých druhů. Pochází z Polska, Argentiny i dalších zemí velkého světa a občas nějaké i z Česka. Tedy ne, že bych cestování a exotické krajiny neměl rád. Naopak za hranicemi naší krásné země jsem strávil pár let. Jen doma je mi bližší české jablko než to španělské.

26.10.2014
SDÍLEJ:

Výlov v Kácově 25. října 2014.Foto: Deník/Jiří Kalát

Ještě ráno jsem se brouzdal v bahně u rybníka v Kácově, koukal na rybáře, jak loví ryby a hází je do kádí. Všude voněl smažený kapr a polévka. V hrnci se také míchalo něco, co neslo jméno rybí tataráček. Nekoukal jsem na to moc přívětivě, ale objednal si.

Na topince natřená směs byla skvělá. Čerstvá, dobře udělaná i okořeněná. Její původ jsem viděl před sebou. Další kousky, které se brzy promění v krmi přítomných jedlíků, se ještě plácaly v nádrži. Asi dvě hodiny nato moje čichové buňky nasávaly úžasnou vůni pečených koláčů na zámku ve Žlebech. Staletí stará kuchyně plní opět svoji funkci a tak se v ním válí těsto, připravuje mák a povidla, stejně jako peče trouba. Koláč pečený podle tradičních receptů byl pohlazením jazyka.

Jenže odpoledne jsem v tom supermarketu koukal na rohlíky čerstvě rozmrazené a upečené společně s koblihami, jež ještě před chvílí byly kusem ledu. V hlavě jsem se toulal starodávnou kuchyní a nadával si, že jsem si nekoupil aspoň jednoho českého a čerstvého kapra.

Autor: Jiří Kalát

26.10.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Čáslavská letecká základna znovu ožila, letouny se vrátily z Pardubic.
3

Čáslavská letecká základna znovu ožila, letouny se vrátily z Pardubic

Plněný patizon

Škola vaření: co s patizonem, zeleninou ve tvaru létajícího talíře?

Nové retail centrum v Kutné Hoře roste jako z vody

Kutná Hora /OBRAZEM/ – Výstavba retail centra v Kutné Hoře postupuje rychlostí blesku. „Výstavba bude dokončena v říjnu tohoto roku,“ uvedl Václav Koura, vedoucí oddělení expanze developerské společnosti InterCora. Slavnostní otevření se uskuteční ještě tentýž měsíc, přesný termín ale ještě není v tuto chvíli stanoven.

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Motorkář letěl vzduchem desítky metrů a pak ještě vrtulníkem. Přehlédl mostek

Chvaletice /FOTOGALERIE/ - K dopravní nehodě, která snad jen řízením osudu neskončila tragicky došlo u Chvaletic. Provizorní mostek přes silnici byl již svědkem mnoha nehod, teď v neděli v podvečer na něm skončil motorkář, který jej při jízdě od Přelouče zřejmě přehlédl.

Paskvil? Týmy ve IV. třídě B odehrají povinné přátelské zápasy

Kutnohorsko - S nevídaným řešením přišel Okresní fotbalový svaz v Kutné Hoře. Ve čtvrté třídě - skupině B byl po rozlosování ročníku 2017/18 lichý počet účastníků. Těsně před startem sezony se však ještě odhlásila Jiskra Zruč nad Sázavou B. Tím pádem by v každém kole měla dvě mužstva volno.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení