VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO, FOTOGALERIE: Prase dalo řezníkovi zabrat

Horní Bučice - Poprvé v pětileté historii hornobučické restaurace Na Statku se v tomto zařízení konaly klasické vepřové hody. Místní jim zasvětili celou sobotu. „Několikrát jsme tu pochopitelně měli například grilování prasete, ale opravdové vepřové hody se zabijačkou se tu konají poprvé,“ potvrdil majitel nemovitosti a jeden z pořadatelů Jiří Kebza.

13.12.2008
SDÍLEJ:

Zabíjačka a vepřové hody v restauraci Na Statku v Horních Bučicích.Foto: DENÍK/Ondřej Dvořák

Pořadatelství vepřových hodů bylo však v dobrém slova smyslu tak trochu diskutabilní záležitostí. Šlo jen těžko určit, kdo je organizátor a kdo host.
„Nedá se říct, že hody pořádá restaurace. S iniciativou přišli místní fotbalisté a další sportovci, ale přidala se řada dalších. Horní Bučice totiž fungují v podstatě jako jedna rodina a všechno dělají dohromady,“ popsal Kebza.

Významná role hlavního řezníka připadla mladičkému Pavlovi Růžičkovi. „Jsem rok a půl po vyučení,“ neskrýval. Své role se však zhostil výtečně. Ztíženou ji měl tím, že zabijačka se pro zajímavost uskutečnila za použití tradičních postupů. „Ručně špejlujeme, používáme manuální plničku jitrnic a podobně,“ přiblížil Jiří Kebza.

„Připravujeme polévku, jitrnice, krupáky, prejt, ovar,“ vyjmenoval Růžička.

Jediný drobný zádrhel hornobučických hodů spočíval v dopravní situaci. Obě příjezdové cesty z hlavní silnice totiž kvůli chystané rekonstrukci „zdobila“ značka zákaz vjezdu. „Musel jsem jet přes zákaz, abych se sem dostal,“ podotkl jeden z hostů, který si přijel koupit některé ze zabíjačkových dobrot.

Jiří Kebza však situaci bleskurychle napravil. Hned vedle zákazové značky umístil vlastnoručně vyrobenou ceduli s nápisem „Na Statek vjezd povolen“.


Vedle spotřeby přímo na místě byly totiž jitrnice, krupáky a podobně připraveny také k prodeji. Aby také ne – na jejich výrobu padli hned čtyři čuníci, takže výrobků vzniklo skutečně nepřeberné množství. Dvě z prasat byla dovezena už zabitá, zbývající dvě ukončila svůj život na místě.

Název restaurace Na Statku je skutečně příhodný – vznikla totiž z bývalého hospodářského stavení. „Dříve tu byl kravín. Hospodářská funkce toho stavení je ale už dávno minulostí,“ podotkla další z místních Lenka Horálková.

Autor: Ondřej Dvořák

Místo události:
13.12.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zbraslavické hřiště hostilo již třetí ročník fotbalového turnaje
88

Fotbalisté se potřetí utkali o putovní pohár pojišťovny Generali

13. festival leteckých amatérských filmů ve Zbraslavicích
36

Na letišti se promítalo, odehrál se leteckých amatérských filmů

Kácovská pouť přinesla i šnečí závody

Kácov /FOTOGALERIE/ - Ke konci léta patří neodmyslitelně tradiční kácovská pouť. I letos tomu nebylo jinak, spousta zábavy pro malé i velké. Kolotoče, houpačky, autíčka, cukrová vata, vietnamské nudle, perníková srdce, to vše patří již léta k této akci. Návštěvníky až z Prahy dovezl v sobotu opět historický posázavský pacifik.

Kořínek ztrátu snížil, ale na body už Čáslav nedosáhla

Kratonohy - Fotbalisté Čáslavi na výhru z prvního kola Fortuna Divize C nenavázali. V sobotním utkání druhého kola prohráli Čáslavští 1:3 na hřišti Kratonoh.

Muž skončil v nemocnici po kolizi s býkem

Skvrňov - Vážné poranění hrudníku utrpěl muž v obci Skvrňov poté, co se dostal do kolize s býkem. 

Louka pod Okoří přilákala na festival tisíce návštěvníků

Střední Čechy /OBRAZEM/ - Miro Žbirka, MIG 21, Václav Neckář, No Name, Marek Ztracený & Marta Jandová, Eddie Stoilow, Vypsaná fiXa - legendy české populární hudby vystoupily v sobotu na louce pod hradem Okoř. Konal se zde oblíbený letní hudební festival.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení