Soňa Žáčková: První roční Festivalu řemesel se vydařil nad naše očekávání

„Na podporu prodejců byla tento rok místa zdarma a jelikož jsme vše pořádaly bez finanční podpory, jsme moc rády, že jsou v okolí lidé, kteří nám pomohli s doprovodným programem a moc jim za to děkujeme. Jak už jsem zmínila, na trh se sice hlásilo plno prodejců (poslední dva týdny jsme dokonce musely už z kapacitních důvodů odmítat), ale my jsme vybíraly pouze výrobce s jejich vlastními výrobky a žádné překupníky,“ popsala vinařka. Zde je s dcerou Annou. „Já mám vinice v integrované produkci a ona má vinici v ekologii. Má certifikát na BIO hrozny,“ říká pyšně.

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová

„Co se týče ještě prvního ročníku Festivalu řemesel, snažily jsme se vybrat různorodé zboží, a tak jste na náměstí mohla najít pestrou nabídku ručně vyrobených produktů od šitých oděvů, přes kroje, med a medovinu, přírodní kosmetiku, kožené a kované výrobky, keramiku, barefoot boty, šperky, ručně tkané šály, květiny, víno a pivo, kávu, pražené oříšky, palačinky, klobásy a plno dřevěných a dalších dekorací. Velký úspěch sklidily i rolovaná zmrzlina a trdelník.“

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová

„Občerstvení bylo zajištěno nejen pro 'masožrouty', ale na trhu se našly i bezmasé pochoutky. Abych nezapomněla, po celý den byly na náměstí zajištěné i dílničky pro děti. Hlavní rozdíl je tedy asi výběr prodejců, pestrost zboží a troufám si říct i počet stánku, kterých bylo více jak čtyřicet. Jsme moc rády, že se na akci prezentovalo i pár místních prodejců a výrobců a tímto jim chceme poděkovat,“ popsala úspěšnou akci vinařka.

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová

Se svým stánkem ale vinařka stála i na akci Zažít město jinak. „Šlo sice o komornější akci, ale to ji neubývalo na kvalitě a kráse. Na této akci se prezentovaly pouze místní výrobci a prodejci, a přestože to byl také první ročník, byla velice povedená. Organizace byla skvěle zvládnutá a doprovodný program na jedničku. Koncept akce byl určitě zajímavý a věřím, že to nebyla poslední akce a my už se těšíme na další.“

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová

A čemu se věnuje nyní? „Pomalu, ale jistě začíná sklizeň. Jsme v burčákové sezóně tudíž se skoro vše točí kolem něj. Tento rok byl z hlediska počasí a udržení zdravých hroznů náročný. Z jara řádily mrazy, v letě kroupy a častý déšť působil takřka neustálý tlak plísní. Nám se i přes dvoje kroupy a tlak plísní podařilo udržet hrozny zdravé. Déšť a chladné noci posunuly dozrávání nejen hroznů, ale i ostatního ovoce o dva až tři týdny. Děláme burčák ze zralých hroznů, tudíž jsme čekali až bude cukernatost kolem 17. Nyní už sbíráme průběžně a pravidelně připravujeme čerstvý burčák, který je k dostání přímo u nás na vinici.“

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová

I její vinařský život ovlivnil koronavirus. „V letošním náročném roce, který poznamenává koronavirus, bylo zrušeno bohužel mnoho vinařských akcí. Přesto všechno se nám na soutěžích podařilo získat zlaté i stříbrné ocenění na soutěži v Lednici a naše vína byla úspěšná i na soutěži TOP 77 vín ČR. Tam se zařadila mezi 77 top vín ČR. Co se týče korony, bylo zrušena nejen spousta akcí, ale i degustací v našem vinařství. My jsme ale nelenili a dohnali spousty odkládané práce na vinicích.“

Zdroj: DENÍK/Hana Kratochvílová