Na tradici hraběte Jana Rudolfa Chotka, který u místního zámku v roce 1791 založil pivovar a vinopalnu, navázal Nizozemec Bob Best, který do České republiky přenesl své podnikatelské aktivity a přivezl si s sebou také nadšení do výroby řemeslného piva.

A k posezení u piva patří i muzika. O její program se bude starat další Holanďan Wilco Versteeg, dramaturg hudebního klubu Česká 1 v Kutné Hoře a dřívější člen kapely Sto zvířat. A protože nyní působí v hudebním uskupení Aneta&The Soul Uncles, je pro fanoušky kapely dobrou zprávou, že jeden z koncertů je naplánován i v hlízovském pivovaru.

Startu hudebních vystoupení v pivnici a kavárně se v sobotu 25. února ujala kapela P.S. se svojí interpretací romských lidových i nelidových písní.

O další hudební program se 11. března postará kapela George And The Boogie Allstars, která se pokusí návštěvníky roztančit klasickým Rock'n'rollem.