VYBRAT REGION
Zavřít mapu

K Andělu na polívku? Proč ne? Zahřeje a ještě pomůžete

Praha - Další díl charitativního projektu obecně prospěšné společnosti Ergo Aktiv Polívková smršť se rozjede od pondělí 8. února do pátku 12. února na pěší zóně před stanicí metra Anděl. V době od 10 do 18 hodin se tam budou servírovat polévky uvařené známými šéfkuchaři. Polévky se budou prodávat do vyprodání zásob za 55 korun, přičemž režijní náklady u každé polévky činí maximálně 15 korun.

5.2.2016
SDÍLEJ:

Polívková smršť na pěší zóně před stanicí metra Anděl v Praze.Foto: DENÍK/Jiří Macek

V pondělí polévku uvaří šéfkuchař Patrik Šándor z restaurace Umami Sushi, který připraví thajskou polévku Tom Yum. V úterý uvaří Zbyněk Ženíšek, zástupce šéfkuchaře pražského TOP hotelu, zelňačku. Středa bude v režii šéfkuchaře Hotelu Panorama - Miloš Rozkošný nabídne bramboračku.

Topinamburový krém připraví ve čtvrtek šéfkuchař Radisson Blu Alcron Roman Paulus. Závěr obstará páteční polévka šéfkuchaře Hotelu Marriott Jana Wiesner, který nabídne mrkvovou polévku s koriandrem.

Polívková smršť na pěší zóně před stanicí metra Anděl v Praze. Na snímku šéfkuchař Roman Paulus.

„Naše akce spojuje gastronomický zážitek s veřejnou sbírkou a kombinuje výtečné polévky s návratem chuti do života. Výtěžek sbírky putuje naší obecně prospěšné společnosti Ergo Aktiv, která poskytuje účinnou rehabilitaci hlavně mladým lidem po mozkové příhodě a úrazech hlavy," uvedla Vesna Petržílková z Ergo Aktivu.

Na správnou nutriční hodnotu a složení jednotlivých polévek bude dohlížet dietoložka Kateřina Cajthamlová, tváří Smrště se staly herečky Linda Rybová a Kateřina Winterová.

„Z Polívkové smršti se stává fenomén, který spojuje lidi dobrým jídlem a dobrým skutkem. Každý může pomoci tak, že přijde, koupí si polévku, na stánku si může koupit i tašku s příběhy klientů nebo pošlete DMS za 30 korun ve tvaru DMS CHUTKZIVOTU na telefonní číslo 87 777. V podzimní Polívkové smršti činil výtěžek 100 tisíc korun, za celý rok Ergo aktiv z polévek vytěžil pro potřebné 400 tisíc korun," dodala Vesna Petržílková.

Recepty pro vás

Thajská kuřecí polévka Tom YumCitrónovou trávu naklepejte a nakrájejte na 5 cm větší kusy, kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky. V hrnci smíchejte kuřecí vývar (500 ml) a kokosové mléko (300 ml) a přiveďte k varu. Přidejte citrónovou trávu (1 ks), limetové listy (3 - 4 ks ), oloupaný a nakrájený zázvor (100 g), jednu čili papričku a dochuťte třem lžícemi rybí omáčky, pak přidejte kuřecí maso, dvě polévkové lžíce cukru a jednu lžíci limetové šťávy. Nechte provařit. Podáváme se skleněnými nudlemi, které jsme si uvařili zvlášť v hrnci (3 - 5 min). Na závěr ozdobíme lístky koriandru.

Staročeská zelňačka z uzených žeberUvaříme žebra do měkka, čímž vznikne uzený vývar. Připravíme si cibulová základ, zaprášíme sladkou maďarskou paprikou, přidáme kmín, klobásku nakrájenou na plátky, orestujeme, zalijeme vývarem z uzených žeber. Zvlášť v hrnci svaříme divoké koření, slejeme přes cedník do polévky, zelí překrájíme na menší kusy, vložíme do polévky a vaříme do měkka. Žebra obereme, maso pokrájíme a vložíme do polévky. Připravíme si máslovou jíšku, zahustíme jí polévku, dochutíme solí, cukrem a navrch dáme lžičku zakysané smetany.

Bramboračka se žampióny a majoránkouBrambory, mrkev, celer, petržel očistíme, oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do vroucí osolené vody. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na sádle do růžova. Zasypeme hladkou moukou a mícháme, aby se nespálila. Ihned poté vlijeme několik naběraček vývaru ze zeleniny do hrnce s cibulí, opět mícháme. Chvilku povaříme a přidáme zbylý vývar i s pokrájenou zeleninou. Přidáme bobkový list, nové koření, sůl, sladkou papriku a vaříme. Žampióny nakrájíme na tenké plátky a orestujeme do zlaté barvy na oleji, poté přidáme do polévky. Nakonec otrháme lístky z čerstvé majoránky, nasekáme nahrubo a vsypeme do polévky. Nakonec polévku dochutíme dle libosti. Polévky by měla mít krásně nahnědlou barvu a vonět po koření. Alergeny: lepek, celer.

Topinamburový krémIngredience: 0,5 kg cibule, 2 kg topinambur, 0,3 kg brambor, 0,5 kg másla, 5 l kuřecího vývaru, 1,5 l čerstvé smetany, menší svazek tymiánu, sůl, pepř. Postup: Očištěné topinambury přerájíme na menší kousky a na másle společně s cibulí a čerstvým tymiánem zpěníme na másle. Zalijeme dobrým kuřecím vývarem, přivedeme k varu. Potom přidáme brambory, kterými polévku zahustíme. Nakonec přidáme čerstvou smetanu, podle chuti dosolíme a dopepříme. Vše se s čerstvým máslem vymixuje a přecedí přes jemný cedník Podáváme s ragů, které si připravíme z uvařených topinambur, chřestu a sherry rajčátek.

Mrkvová polévka s koriandremIngredience: 1 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 brambora, 1 petržel, 7 mrkví, 1 kousek čerstvého zázvoru, chili paprička, 1 lžíce čerstvého koriandru. Postup: Olej rozpalte v polévkovém hrnci, pak na něm do růžova osmahněte nadrobno nasekanou cibuli. Přidejte kostičky brambory, petržele i mrkve a chvíli opékejte. Zalijte asi dvěma litry vody a vařte zhruba 10 minut. Přidejte kousek nastrouhaného zázvoru, chili papričky a koriandr a 5 minut vařte. Poté rozmixujte, podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ozdobené koriandrem.

Čtěte také: Polívková smršť vyhrála Cenu Fóra dárců

Autor: Jiří Macek

5.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 16 500 Kč Ostatní pracovníci v sociálních službách v oblasti pobytové péče Pracovníci v sociálních službách - pro službu Domov pro seniory. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16500 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Podmínkou je vyučení, praxe v oboru výhodou., Upřesňující informace: komplexní provádění pečovatelských činností a prací u mobilních i imobilních klientů, spojených s přímým kontaktem s klienty. , Nepřetržitý prascovní režim - 12 - hodinové směny (denní, noční)., Požadavky: zdravotní způsobilost, očkování proti žloutence typu B., Nabízíme: závodní stravování, 5 týdnů dovolené, půjčky FKSP, benefity., V případě zájmu se hlaste telefonicky (od 1. 11. 2018), e-mailem, nebo se dostavte osobně na adresu pracoviště., Místo výkonu práce: Pirknerovo náměstí 228, Kutná Hora.. Pracoviště: Domov barbora kutná hora, poskytovatel sociálních služeb, Pirknerovo náměstí, č.p. 228, 284 01 Kutná Hora 1. Informace: Karin Kohárová, +420 327 533 127. Výroba - Výroba Montážní dělník 18 000 Kč Montážní dělníci elektronických zařízení Technici měření a regulace elektro pro rafinérie. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: řidičský průkaz sk. B, ruský jazyk, anglický jazyk - komunikativní úroveň, český jazyk - komunikativní úroveň., Specialista profese MaR elektro pro rafinérie., V případě zájmu pište na uvedený e-mail. , Místo výkonu práce: Čelakovského 412/8, Kutná Hora. Pracoviště: Extec group s.r.o., Čelakovského, č.p. 412, 284 01 Kutná Hora 1. Informace: Edita Klobásová, +420 727 947 154. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební technik 25 000 Kč Stavební technici projektanti, konstruktéři Konstruktér. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce ve strojírenství, stavebnictví. Výroba, montáže ocelových konstrukcí. Kovoobrábění, výroba náhradních dílů. Požadujeme znalost v programu: CAD Mechanica(2D), Autodesk Inventor (3D), programy je nutné znát v práci v MS Office., Zaměstnanecké výhody: finanční odměny, příspěvek na stravování, zajištění odborného vzdělání., V případě zájmu: volejte na uvedené kontakty v době 8-14hod, případně pište na email., Osobní návštěva možná v sídle firmy ve Světlé nad Sázavou v době 8-14hod. , Místo výkonu púráce: Vítězná 1, Kutná Hora. Pracoviště: Amg - karel pícha, s.r.o. p, Vítězná, č.p. 1, 284 03 Kutná Hora 3. Informace: Pavel Kratochvíl, +420 734 752 031. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 14 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocné práce v kovovýrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: zvedání těžkých břemen do 50kg, vysílání na služební cesty., - prašné prostředí, V případě zájmu volejte Po-Pá, 8:00-16:00 hod., nebo se dostavte osobně na adresu Příšovice 192, 463 46, Liberec, Po-Pá, 14-16:00 hod. , Místo výkonu práce: Borek 18, Horka 1, 286 01 Čáslav. Pracoviště: Baltix kov s.r.o. p, 286 01 Čáslav. Informace: Tatiana Tugui, +420 775 312 215.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Varhany pro katedrálu.
4

Veřejnosti se představily varhany pro Svatovítskou katedrálu

Ilustrační foto.

Staveniště na silnicích: hned s odchodem zimy

Týden obřích slev začíná. Nenechte se však napálit

Předvánoční nákupní horečka startuje. Prvním „výkopem“ jsou slevové akce spojené s tzv. Černým pátkem. Neřiďte se procenty, ale výslednou cenou, radí odborníci.

Vlajka z tisíců klíčů a poslední služba šedesátileté tramvaje: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 17. až 18. listopadu 2018.

Proč je negativní myšlení důležité

„Z pozitivního myšlení se dnes stala mantra, která je sice líbivá ale důležité je myslet i negativně,“ říká známý český podnikatel, spisovatel a školitel.

Vlaky byly ochromeny po oba víkendové dny. Může za to vedení

Střední Čechy - Pojede můj vlak? A pokud vůbec, kdy a kam dorazí? Provoz na železnici v poslední době postihly hned tři velké maléry, které jako by chtěly přinést pochybnosti o jedné ze stěžejních zásad středočeské koncepce veřejné dopravy zařazené do systému Pražské integrované dopravy: posilovat provoz na železnici a snažit se přimět co nejvíce lidí, aby přesedli právě do vlaků. Jak ze svých aut, tak z autobusů. Někde se dokonce do budoucna počítá s omezováním autobusových spojů tam, kde veřejná doprava jezdí souběžně po kolejích i po silnici.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT